ESTRATTO SECCO

La maggior parte dei prodotti secchi fitologici (a base di piante) che trovate confezionati nelle farmacie ed erboristerie è in capsula. Le capsule contengono il prodotto in polvere. Nonostante le polveri siano sempre... polveri, c'è una cosa che tutti quelli che utilizzano o vogliono utilizzare questa tipologia di prodotti dovrebbero sapere: quando assumiano un prodotto fitologico in capsule rischiamo di assorbire solo l'1 o il 2% dei suoi principi attivi...

Solitamente nelle capsule di un prodotto che si chiama - ad esempio - achilea foglie si trovano foglie di achillea polverizzate. Per farla semplice, la foglia viene pulita, seccata, micropolverizzata ed incapsulata.
La polvere così ottenuta ha due grossi difetti dal punto di vista dell'efficacia terapeutica: innanzitutto contiene la stessa (bassa) concentrazione di principi della foglia intera; inoltre è scarsamente assimilabile dall'organismo, perché la maggior parte del suo contenuto è costituita da fibre vegetali ed amidi complessi che sono indigeribili per l'uomo. Si può ritenere che quando i principi attivi contenuti nella foglia sono assimilabili per il 10% sia già un buon risultato: a volte si parla del 3, 4%.
Capite bene quindi che con una capsula da 400 mg di achillea foglie si assumono in realtà quantità molto minori (un ventesimo, o un decimo, quando va bene) dei suoi contenuti attivi, già scarsi in partenza. Ad esempio, se la foglia di achillea contiene il 4% di un certo principio attivo (cioè 1,6 mg per capsula), la quantità disponibile per l'organismo sarà di circa il 10%, cioè 0,16 mg per capsula.

Un prodotto concepito in questo modo è davvero poco utile in qualsiasi terapia: la quantità di molecole utili è bassa, e queste molecole sono nascoste e poco disponibili.
Bisognava trovare un modo per liberare i principi attivi dalla gabbia strutturale in cui sono celati. Il modo è stato trovato, e si chiama estratto secco: la foglia polverizzata viene immersa in acqua e portata ad alta temperatura, finché rilascia i suoi princìpi; a questo punto si rimuove dal liquido la materia solida, e lo si fa evaporare: il residuo secco rimanente contiene praticamente tutte le molecole attive della foglia (ad esclusione dei suoi oli essenziali, evaporati quasi subito) e pressoché nessuna sostanza di scarto.

Per preparare un grammo di estratto secco di una sostanza vegetale a volte è necessario arrivare ad utilizzare fino ad un etto (!) di materia prima (a seconda della sostanza di partenza).

L'estratto secco è, quindi, la concentrazione - molto pura - delle sostanze di una pianta o parte di pianta. Al contrario delle polveri micronizzate, l'estratto secco è biodisponibile al 100%, e contiene oltre il 98% di principi attivi.

Come in tutti i processi produttivi, esistono comunque - è bene tenerlo presente - estratti secchi di diverse qualità a seconda delle attenzioni utilizzate, dei controlli del processo, dell'esperienza dei produttori e... della voglia di risparmiare. Si parla dunque di estratto secco di prima qualità per individuare un prodotto ben fatto e che funzioni davvero, nell'organismo, come il progettista della formula aveva previsto.

Dunque una capsula di estratto secco ha un contenuto molto più alto di principio attivo rispetto ad una capsula di polveri. Quando acquistate un prodotto in capsule - anche in farmacia - chiedetene uno in estratto secco: se non riportato sulla confezione chiedete la scheda o il depliant del prodotto e controllate che il produttore dichiari di far uso esclusivamente di estratto secco puro al 100%.

fonte: di Gianfranco Di Mare

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