KOMBUCHA

Kombucha inoltre è conosciuto come il tè o fungo di Manchurain. Non è un membro ufficiale della famiglia di funghi. Realmente, è una coltura simbiotica del genere batteri del lievito e di xylinum dei saccaromiceti. Kombucha data indietro fino a due anni di migliaia in East Asia. Originale, è stato utilizzato per la guarigione nel Giappone, in Cina ed in Corea. Diffusione di uso di Kombucha con inizio del commercio. I commercianti hanno preso la pianta di kombucha in Russia ed allora in Europa Orientale. Anche se non è tecnicamente un fungo, contiene molte simili proprietà curative. A causa di questo, è suggerito spesso con i membri della famiglia del fungo.

Questa erba è disposta solitamente in un elemento nutritivo di acqua distillata, di tè nero e dello zucchero. Il processo di fermentazione del kombucha è stato introdotto in Russia ed in Ucraina alla conclusione dei 1800s. Tuttavia, non è diventato popolare fino ai 1900s in anticipo. La coltura di kombucha è conosciuta localmente mentre il grib chayniy e la bevanda in se si riferisce a come grib, il kvas del tè, o semplicemente kvas. Allora, subisce i cambiamenti chimici che lo rendono favorevole per consumo umano. Le reazioni chimiche che si presentano in questo processo sono molto complesse. Il kombucha si alimenta sullo zucchero, così producendo l'acido glucuronico, l'acido lattico, le vitamine, gli amminoacidi ed alcune soluzioni antibiotiche.

Le proprietà curative sono probabilmente dovuto la produzione di acido glucuronico, delle vitamine B-complesse, delle vitamine di C e dell'acido lattico. Come tutti gli alimenti, ci deve essere una certa cura presa quando preparare e memorizzare il kombucha, oppure la contaminazione possono risultare. La conservazione della questa erba sicura e contaminazione-libera è una preoccupazione a molti fabbricanti di birra domestici. Componenti chiave di sicurezza alimentare quando fermentano il kombucha comprenda un ambiente pulito, la temperatura ed a basso pH adeguati.

Gli studi russi hanno scoperto la presenza di sostanze nel tè di kombucha che contengono le proprietà antibiotiche. Il tè è stato trovato per impedire lo sviluppo e la colonizzazione di altri lieviti e batteri. La pianta di kombucha inoltre è ritenuta di aiutare con un'ampia varietà di circostanze. Sembra avere un effetto di disintossicazione sull'intero corpo, che lo rende estremamente favorevole per l'invigorimento del corpo intero.

La ricerca effettuata in Germania ha condotto dal Dott. Valentin Koehler ha trovato che il kombucha ha la capacità di aumentare la funzione del sistema immunitario. Fa questa amplificando i livelli di interferone. Kombucha contiene molte colture differenti con parecchi acidi organici, enzimi attivi, amminoacidi e polifenoli. dovuto il processo di fermentazione siliceo utilizzato in esso sta fermentando. Kombucha contiene l'alcol etilico negli importi che variano 0.5% - 1.5%. La gamma dipende dal periodo di fermentazione e dalle percentuali anaerobici di microbo. Le preparazioni commerciali di questa erba sono in genere 0.5% per conformarsi alle procedure di sicurezza e di distribuzione.

L'intera pianta di kombucha è usata per fornire le proprietà antifungose e e dello immuno-stimolante dell'antibatterico, dell'antibiotico. Soprattutto, questa erba è estremamente favorevole trattando le mancanze immuni e gli effetti delle tossine. Per per ottenere i migliori risultati quando completare con questo, o tutta l'erba, esso è importante da consultare il vostro fornitore di cure mediche prima di cominciare qualsiasi regime mentre sui farmaci. Per più informazioni sui molti effetti benefici ha fornito dal kombucha, prego ritengono libero di consultare un rappresentante dal vostro deposito locale dell'alimento salutare con le domande.

FONTE: www.ArticleStreet.com

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